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Die Nockbauern

BETRIEBSURLAUB
15.02.-20.02.2021

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Wir sind ein kleines bäuerliches Unternehmen, ein Bauernladen, welcher sich vor allem auf den Verkauf von Frischfleisch spezialisiert hat. Unser Standort in der Milesistraße 2 in Feldkirchen in Kärnten ist aus der ehemaligen Filiale der BV Nockfleisch reg.GmbH entstanden, mit denen uns weiterhin eine Produkt- und Besitzpartnerschaft verbindet.
Nockbauern Logo

Unser Verkaufsteam besteht aus mehreren exzellent ausgebildeten Verkäuferinnen und einem Lehrling. Da zu unserem Geschäft auch ein Imbiss mit 20 bis 25 Sitzplätzen gehört, haben wir auch ein aus zwei Personen bestehendes Küchenteam.

Unser Ziel ist es unseren Kunden neben dem traditionellen Fleischsortiment, eine größtmögliche Vielfalt an bäuerlichen Spezialitäten und Delikatessen an einem Ort anzubieten. Dies unter Berücksichtigung an regionalen und saisonalen Unterschieden.

Frischfleisch

Das Schlachten und Verarbeiten unseres Frischfleischangebotes erfolgt in Kooperation mit der BV Nockfleisch in Patergassen. Das dortige Fleischerteam sorgt für fachgerechte Verarbeitung, sowohl von Frischfleisch als auch der sorgfältig produzierten Dauerwaren.

Gemeinsam mit Nockfleisch beziehen unsere Rinder, Kälber und Lämmer aus der Region, unsere Schweine beziehen wir von unseren Partnern Fam. Petscharnig und Fam Domej, welche beide auf das System der Freilandhaltung setzten.

Bauernladen

Unser Hauptaugenmerk liegt nach wie vor auf den von uns selbst produzierten Dauerwaren, bestehend aus verschiedenen Sorten Speck, mehreren Sorten Rohwürsten und Salami und diversen Hartwürsten. Spezialprodukte wie Kräuterlaibchen, Almkräuterschinken, etc. runden unser Sortiment ab.

Nockbauern: HintereggerbrotZusätzlich dazu finden Sie bei uns Nockbauern auch verschiedenste selbstgemachte Produkte von unseren Bauern aus der Region. Dieses Angebot beginnt mit acht verschiedenen Sorten Brot und umfasst unter anderem Spezialitäten wie den Apfelwein der Fam. Köstinger und Nudlprodukte der Norischen Nudlwerkstatt  in Guttaring. Selbstverständlich führen wir auch verschiedenste Milch und Käseprodukte in unserem Sortiment.

Spezialitäten

Saisonal und nicht immer verfügbar führen wir diverse Delikatessen.
Im Sommer wird in den Nockbergen der Zirbenlikör hergestellt, diesen finden Sie dann das ganze Jahr über in den Regalen der Nockbauern.
Im Sommer und Herbst gibt es bei uns Hartkäse von der Pecol-Alm in der Montasio-Region.
Mittlerweile ganzjährig führen den Voralberger Bergkäse aus Sibratsgfäll.

Imbiss

Bei unserer heißen Theke finden Sie ganztägig schnelle Speisen wie Leberkäse oder Schweinebraten. Diese können Sie bei uns am Teller im Geschäft verzerren, für zuhause ein größeres Stück mitnehmen oder in einer Semmel für den schnellen Hunger.

Zur Mittagszeit von 11:00 bis 14:30 finden Sie bei uns immer ein täglich frisch gekochtes Tagesgericht. Zusätzlich zu diesem Gericht bieten wir Ihnen noch unsere Klassiker an. Diese können Sie in unseren „Nockstüberl“ genießen oder für zu Hause zum Mitnehmen bestellen. Sie finden bei auch jederzeit Fertiggerichte welche Sie zuhause aufwärmen können. Diese sind zum Beispiel Sugo, Rindsgulasch, Ritschert usw.