Die Nockbauern
Wir sind ein kleines bäuerliches Unternehmen, ein Bauernladen, welcher sich vor allem auf den Verkauf von Frischfleisch spezialisiert hat. Unser Standort in der Milesistraße 2 in Feldkirchen in Kärnten ist aus der ehemaligen Filiale der BV Nockfleisch reg.GmbH entstanden.
Unser Verkaufsteam besteht aus mehreren exzellent ausgebildeten Verkäuferinnen. Da zu unserem Geschäft auch ein Imbiss mit 20 bis 25 Sitzplätzen gehört, haben wir auch ein aus zwei Personen bestehendes Küchenteam.
Unser Ziel ist es unseren Kunden neben dem traditionellen Fleischsortiment, eine größtmögliche Vielfalt an bäuerlichen Spezialitäten und Delikatessen an einem Ort anzubieten. Dies unter Berücksichtigung an regionalen und saisonalen Unterschieden.
Frischfleisch
Wir beziehen unsere Rinder, Kälber und Lämmer aus der Region, unsere Schweine beziehen wir von unseren Partnern Fam. Petscharnig und Fam Domej, welche beide auf das System der Auslaufhaltung setzten.
Bauernladen
Unser Hauptaugenmerk liegt nach wie vor auf den von uns selbst produzierten Dauerwaren, bestehend aus verschiedenen Sorten Speck, mehreren Sorten Rohwürsten und Salami und diversen Hartwürsten. Spezialprodukte wie Kräuterlaibchen, Almkräuterschinken, etc. runden unser Sortiment ab.
Zusätzlich dazu finden Sie bei uns Nockbauern auch verschiedenste selbstgemachte Produkte von unseren Bauern aus der Region. Dieses Angebot beginnt mit acht verschiedenen Sorten Brot und umfasst unter anderem Spezialitäten wie den Apfelwein der Fam. Köstinger und Nudlprodukte der Norischen Nudlwerkstatt in Guttaring. Selbstverständlich führen wir auch verschiedenste Milch und Käseprodukte in unserem Sortiment.
Spezialitäten
Im Sommer wird in den Nockbergen der Zirbenschnaps hergestellt, diesen finden Sie dann das ganze Jahr über in den Regalen der Nockbauern.
Ebenso ganzjährig führen wir den Voralberger Bergkäse aus Sibratsgfäll.
Imbiss
Bei unserer heißen Theke finden Sie ganztägig schnelle Speisen wie Leberkäse oder Schweinebraten. Diese können Sie bei uns am Teller im Geschäft verzerren, für zuhause ein größeres Stück mitnehmen oder in einer Semmel für den schnellen Hunger.
Zur Mittagszeit von 11:00 bis 14:00 finden Sie bei uns immer ein täglich frisch gekochtes Tagesgericht. Zusätzlich zu diesem Gericht bieten wir Ihnen noch unsere Klassiker an. Diese können Sie in unseren „Nockstüberl“ genießen oder für zu Hause zum Mitnehmen bestellen. Sie finden bei auch jederzeit Fertiggerichte welche Sie zuhause aufwärmen können. Diese sind zum Beispiel Sugo, Rindsgulasch, Ritschert usw.